Рыба сорожка (плотва обыкновенная)

Когда и чем ловить сорогу?

Самое активное время клева плотвы наступает за несколько дней до начала нереста, и после него. Этот момент припадает на конец весны, начало лета. Идти на охоту за сорожкой лучше вечером или ранним утром. Ловиться она будет практически на любую снасть, бывали случаи, когда эта рыба попадалась совсем на не предназначенную для нее снасть.

Ее ловили даже на вертушки и донки. Плотва будет бросаться даже на искусственные приманки, которые имитируют маленькую рыбку, что водится в водоеме. Особенно когда в нее начинается жор. Используя любую снасть, есть шанс поймать сорожку, вместо задуманного трофея.

Лучшее время года для ловли плотвы

Ловить ее можно в любое время года. Особенно ненасытна она в конце мая и начале июля, когда наступает период нереста. В это время она сама набрасывается на крючок и клев практически не прекращается. Более крупных особей можно поймать зимой возле глубоких ям, где они любит прятаться от холода.

Снасти для плотвы

Самыми лучшими снастями для поимки сороги являются:

• Поплавочная удочка, которая оснащена очень чувствительным поплавком, который не пропустит даже легкой поклевки.
• Нахлыст с мушкой. Им можно ловить на поверхности водоема. Этой снастью ловить очень увлекательно и интересно, ведь можно наблюдать поведением добычи.
• Донка. Особенно если она оснащена кормушкой, ведь сорожка вечно голодная, и не сможет проплыть мимо такого лакомства.
• Спиннинг, оснащенный маленькими приманками, имитирующими мальков.
• Зимняя поплавочная удочка с приманкой в виде речного рачка.

Техника и тактика ловли

Главными слагающими успешной ловли плотвы является:

• Грамотная комплектация снасти – сборка оснастки таким образом, чтобы все ее составляющие в полной мере соответствовали условиям ловли.
• Выбор правильного места ловли в зависимости от сезона.
• Подбор наиболее предпочитаемой в данное время приманки.
• Обязательное применение прикормки.
• Еще одним не последним фактором успешной плотвиной ловли во все сезоны является терпение и соблюдение тишины на рыбалке – плотва, особенно крупная достаточно пуглива и часто перестает брать после сильного хлопка кончиком удилища поводе, слишком громким шлепком при касании крючка с приманкой воды.

Из всего вышеописанного следует, что эту рыбу следует не просто найти, но и задобрить прикормкой, преподнести ей любимую пищу и ждать, пока она вознаградит рыболова долгожданной поклевкой.

Наживки для плотвы

Для ловли любой рыбы одних снастей недостаточно, и без приманки не обойтись. Нужно знать о том, какие наживки подходят для плотвы:

1. Популярностью пользуются живые приманки: земляные черви, мотыли и ручейники.
2. Из растительных приманок рыба любит запаренную пшеницу, перловку и ржаной хлеб. Кукуруза в маринаде, манная каша и ячмень применяются реже, но могут принести весной неплохой улов.
3. Зимой плотва клюёт на навозного червя, которого подкармливают картошкой и морковью в ящиках под землёй.
4. Прикормка обеспечит результативную рыбалку. В кашу из злаков можно положить добавку из мёда.
5. Если в смесь добавить червей или мотыля — это усилит привлекательность прикормки. Компоненты нужно просеять через сито.

Как выглядит плотва?

Плотву не распознает, пожалуй, только тот, кто не был на рыбалке, потому что ввиду своей распространенности внешний вид плотвы знаком каждому:

• Темноватая, иногда с отливами синего или зеленого, спинка, на которой располагается небольшой плавник, красноватый у основания.
• Серебристое, достаточно сильное (особенно у крупных экземпляров) тело с мелкой, легко снимающейся при чистке, чешуей.
• Красноватые брюшные и анальные плавники.
• И, пожалуй, самая отличительная черта, от похожей, например, уклейки – красноватые вокруг зрачка глаза.

Приметы яркие и спутать ее с другой рыбой будет непросто.

Обыкновенно плотва достигает совершенно небольших размеров и весит до 100–150 грамм, но встречаются и более крупные экземпляры. Например, плотву весом 300 грамм можно считать хорошей добычей, однако, встречается плотва и больших размеров до 600–700 грамм – это уже воистину трофей.

А если рыболову удалось побывать на зауральских озерах и поймать плотву весом более двух килограмм, то его и вовсе можно считать героем.

Когда и чем ловить сорогу?

Наиболее подходящим периодом для ловли рыбы считается май и начало июня. Она активно попадается на приманку за неделю до нереста, так как очень голодна в это время. На рыбную ловлю следует отправляться за 3 часа до заката или на рассвете. Зиму она проводит в глубоких ямах, спасаясь от холода. После схода льда она выходит на поймы и имеющиеся там водоемы.

Существует множество снастей для ловли этой рыбы. Она попадается даже на спиннинг или донку. Но для целенаправленной ловли рыбы подходят следующие снасти:

• нахлыст – снасть, которая предназначена для ловли рыбы с поверхности воды с помощью мушки. Мушкой называется искусственная имитация упавшего на поверхность воды насекомого. Она отлично привлекает вечно голодную сорогу. Забрасывается мушка с помощью тяжелого плавучего шнура;
• донная снасть – это достаточно толстая леска, имеющая на конце грузило. Часто оснащается кормушкой. Именно этим и привлекает сорогу. На этот вид снасти обычно попадаются крупные экземпляры сороги;
• удочка с мормышкой. Мормышка имитирует рачка-бокоплава, которого очень любит сорога;
• спиннинг с маленькими приманками (уровень «микролайт»). Предназначен для ловли крупных экземпляров рыбы;
• поплавочная удочка. Эта снасть является самой распространенной. Оснащена чувствительным поплавком, небольшими грузилами и тонким поводком. Маленького размера крючок свободно проходит через тонкие сорожьи губы.

https://youtube.com/watch?v=gnRxJXpn3as

Нерест плотвы

После того, как лед начинает стремительно таять и выходить на него уже опасно, рыбаки прячут свои зимние снасти, вытаскивают со шкафов летние удочки и идут удить плотву на маленьких речушках по открытой воде, в те места, где лед тает раньше всех.

В таких водоемах вода прогревается раньше всех, и это очень нравится плотве. Такие водоемы привлекают не только сорожку, но и другую рыбу, поэтому рыбаки без улова точно не остаются. Плотва находится в постоянном перемещении по водоему, а поклевки по открытой воде в середине весны — сильные и резкие.

Нерест плотвы

Но проходит какое-то время, и плотва клевать перестает, ведь у рыбы наступает нерест. Нерест плотвы происходит, когда река — со светлой водой, уже в берегах. Это обычно совпадает с цветением черемухи. Плотва в эти дни только мечет икру, а вот щука, жерех и елец к этому времени уже отнерестились, зато нерест у леща и судака только впереди.

Среди плотвиного рода бывают и исключения. Например, плотва на Дону нерестится до половодья. Но, несмотря на это, календарь нереста у плотвы в целом стабильный. Во время нереста плотва перестает быть пугливой, этим пользуются хищные рыбы.

Плотва начинает тереться о старую траву, сваи мостов, стебли кустарников, и вода как будто кипит в этом месте, настолько интересно проходят брачные игры этих рыб. Плотва — рыба плодовитая. К примеру, сибирская и забайкальская сорога вымётывает от 4 до 25 тысяч икринок за срок.

На Кубани и Волге плодовитость плотвы еще выше. Если особь крупная, то у такой может быть до 100 тысяч икринок. В водохранилищах большая часть икринок после сильного спада воды остается на суше. Если бы все икринки со временем превратились в рыбу, то плотва бы просто кишела в наших водоемах.

Плотва рыба плодовитая

Но до взрослого возраста доживают лишь немногие. Во время нереста ловить плотву бессмысленно, она просто не хочет клевать. Зато после нереста она опять становится прожорливой и клюет на самые разные насадки.

Где обитает плотва

Плотва-сорога предпочитает тихие укромные места, заросшие растительностью, с умеренным течением. Любит, когда над водой находятся ветви деревьев, с которых падают насекомые. Также держится и в коряжистых местах, где топляки и торчащие из воды сучья обрастают зеленью-шелковником – летним кормом плотвы. Плотва – рыба преимущественно стайная и если уже начинает клевать, то берёт иногда одна за другой.

Весной плотва поднимается на нерест в верховья малых рек, где нерестится на мелководьях, заросших растительностью. Этот весенний ход плотвы считается наилучшим временем для её ловли, когда обычно используются донные снасти, в том числе фидер и закидушки (о ловле плотвы весной). В это время обычно попадаются самые крупные экземпляры этой рыбы.

Советы по ловле сороги

При ловле сороги большую роль играет опыт, так как эта рыба ведёт себя по-разному в зависимости от водоёма, в котором она обитает.

Общих советов по ловле этой рыбы немного:

1. Сорога чувствительна к погоде, вкусовые предпочтения её могут меняться в зависимости от времени года.
2. Сорога чаще предпочитает живую наживку, чем растительную.
3. При ловле на удочку нужно использовать леску толщиной не больше 0,15–0,18 мм.
4. Крючки должны быть очень острыми и хорошо замаскированными наживкой.
5. Сорога очень подозрительна, поэтому лучше использовать поплавки небольшого размера.
6. При желании получить хороший улов нужно обязательно использовать ароматизированный прикорм.
7. Прикармливать сорогу нужно понемногу, но часто – каждые 3 минуты.

Итак, главными секретами хорошего улова, как для новичков, так и для рыбаков с опытом являются благоприятная погода, выбор правильной оснастки и подкормки. Новичкам нужно помнить, что опыт приходит только на практике, и только к самым терпеливым рыбакам.

В ловле на сорогу нет каких-то определённых правил, нужно постоянно экспериментировать с подкормкой, с выбором места. Не нужно расстраиваться и бросать если что-то не получается с первого раза. Проявите терпение, и ваши труды окупятся хорошим уловом вкусной рыбы – сороги.

Оснастка поплавочной удочки для ловли плотвы

Использование поплавочной удочки считается наиболее эффективным способом лова плотвы в летнее время. Она должна быть лёгкой, прочной, удобной и чувствительной. Клёв обычно активный, поэтому забрасывать снасть приходится регулярно. Чем меньше весит оснастка, тем меньше сил на это придётся потратить.

Для ловли плотвы поплавки используются самые чувствительные с четко настроенной огрузкой

Чувствительность имеет большое значение, важно, чтобы рыбак мог увидеть даже слабые поклёвки. У плотвы они порой едва заметны, а если рыболов их пропустит и не выполнит своевременную подсечку, то рыба полакомится приманкой и уплывёт

Лески

Для поимки экземпляров 200-300 грамм необходима тонкая и незаметная леска. Для этого подойдёт монофильная леска толщиной 0,14-0,16 мм. Плетёнку для этих целей не используют.

В весеннее время вода особенно прозрачна, если плотва заметит леску, это может её напугать. Потому для ловли плотвы весной нужно выбирать леску с бесцветной основой.

В летнее время вода зеленеет, поэтому можно применять также зеленоватую леску. Для поводка она должна быть более тонкой. Нужно взять монофильную леску толщиной 0,08-0,12 мм.

Для лова не используются крупные крючки. Подойдут NN 14-20 (по европейской классификации). При выборе насадки нужно помнить, что она должна скрывать крючок практически полностью. Допускается, чтобы был виден только его острый кончик.

Плотва хорошо ловится на насадки из мотыля или опарыша. Выбирая цвет крючка, нужно учитывать, что он может влиять на клёв. Но это трудно предсказать заранее. Поэтому рекомендуется держать в запасе и тёмные, белые и цветные крючки.

Оснастить удочку на плотву с поплавком можно в нескольких вариантах — очень чувствительная оснастка для течения получается в обоих случаях

Какой выбрать поплавок на плотву

Поплавок используется для выполнения двух функций: он сигнализирует о поклёвке и позволяет удерживать крючок на нужной глубине. Его конструкция включает в себя такие элементы:

• антенна;
• тело;
• киль;
• крепление к леске.

Антенна должна соответствовать величине насадки. Она должна обеспечить отличную видимость поклёвки. Тонкая антенна используется при ловле на опарыша или мотыля, при использовании любой зерновой приманки (кукурузы, перловки). Толстая антенна подойдёт для ловли сороги на водоемах без течения при применении в качестве насадки теста, кукурузы, червя.

Один из вариантов оснастка — скользящий поплавок

Тело поплавка должно сохранять плавучесть даже при длительном нахождении в воде. Он обычно делается в форме шара или цилиндра  с длинной антенной. Для окраски используются два цвета. Нижняя часть делается тёмной, чтобы рыба не могла её заметить. Верхнюю красят в яркие цвета вместе с антенной

Важно, чтобы рыбак мог легко заметить поклёвку

Для ловли плотвы нужен длинный киль, который позволит поплавку быстро принять вертикальное положение. Крепление может быть сделано различными способами. Для ловли плотвы на течении больше подойдёт такое, когда колечко прикреплено к кончику киля.

Лучшие типы оснастки для ловли плотвы на поплавочную снасть — оснастка с двумя точками крепления, итальянка и полуитальянка:

Watch this video on YouTube

Основные сведения о сорожке

В регионах Сибири ее зовут совсем по-другому. Здесь сорожка известна под названием чебак. На самом деле она имеет несколько наименований – это чебак, плотва, вобла, сорога.

Этой рыбы достаточно много не только у нас, но и в Европе. Различают несколько ее видов, хотя по внешнему виду она ничем не отличается. Единственные ее отличия – это места обитания, а также ее поведение, связанное с особенностями среды обитания.

Растет плотва весьма медленно: чтобы набрать вес в пределах 300 граммов, ей необходимо около 10 лет. Хотя встречаются и более крупные особи, но очень редко.

Как отличить сорожку от другой рыбы?

Как правило, трудности с определением вида рыбы возникают лишь у начинающих рыболовов. Опытные рыболовы без проблем могут отличить сорожку от другой рыбы по строению ее тела и по раскраске и цвету плавников. Рыба имеет несколько темную спинку, которая может отливать синим или зеленым оттенком, а также красные плавники. На теле имеется мелкая чешуя, которая легко чистится и отливает серебристым оттенком. Глаза отличаются наличием красного ободка.

Где водится сорожка?

Эта рыба водится в большинстве водоемов Европы, в водоемах Сибири, в бассейнах таких морей, как Каспийское и Аральское. Она ловится как в больших, так и в малых реках, как в больших, так и в малых прудах. Чтобы ее поймать, необходимо знать ее поведение, для определения ее местонахождения в пруду или в реке.

Практически вся рыба предпочитает держаться тех мест, которые могут ее прокормить. Сорожка не является исключением. Ее традиционные места – это заросли водной растительности с наличием слабого течения, а также под кронами нависших деревьев. Это те места, где плотва может добыть себе корм.

Она предпочитает так же места, где растет много ивы, поэтому с поиском ее местонахождения проблем не должно быть, тем более, особенно в последнее время, каждый водоем характеризуется наличием многочисленных береговых зарослей.

Она не любит быстрого течения, поэтому лучшие участки для нее – это отсутствие течения или наличие, но медленного течения. Кроме этого, она выбирает места, где можно укрыться от хищника. В данном случае – это участки с наличием большого количества коряг или затопленных деревьев. Поэтому, нужно всегда быть готовым к тому, что будут зацепы и обрывы снастей.

Чем питается сорожка?

В рацион питания сорожки входит практически все, что может попасть в воду или находится под водой, в том числе и растительность. Как и любая другая рыба, сорожка в летний период может перейти на корм растительного происхождения, особенно в жаркие периоды. Что касается весны и осени, то она больше предпочитает пищу животного происхождения. И все же, основной корм – это жучки, червячки и другие насекомые.

Например:

• Комары.
• Мошка.
• Кузнечики.
• Мухи.
• Гусеницы.
• Личинки различных насекомых.

В ее рацион питания входят рачки, которые водятся в водоеме и другие мелкие представители подводного мира. Кроме этого, плотва поедает семена многих растений, водоросли, макуху и т.д. Чтобы поймать сорожку, достаточно запастись червяками или мотылем, либо же просто нарыть в речке ручейника.

Промысловый вылов

Этой рыбой заинтересовались промышленники совсем недавно, а до этого ее считали сорной рыбой. Если она попадала в сети, то ее выбрасывали и, она просто уничтожалась в больших масштабах. Когда начала активно развиваться рыбная промышленность, для которой необходимо было сырье в огромных количествах, то вспомнили и о сорожке. Ее заготавливали миллионами килограммов для того, чтобы закоптить, засолить или завялить. Ведь ее мясо достаточно вкусное, а цена общедоступная, что и сделало ее весьма популярной рыбкой.

Дороже всего обходилась копченая рыба, а соленая стоила совсем не дорого.

Интересная информация о сорожке

Вот несколько интересных фактов о плотве:

• Сорожка пользуется такой популярностью в мире, что некоторые страны выпускают почтовые марки с ее изображением.
• Она больше предпочитает реки, где много водной растительности. Попадаются в основном особи весом от 100 до 400 граммов, хотя в реках Урала часто ловят плотву, весом до 2-х кг.
• Сорожку довольно часто путают с красноперкой, хотя ее можно отличить по одним глазам: у плотвы имеется ярко-красный ободок.
• Лучшим периодом для ее ловли считается перволедье или период, когда лед только растаял.
• Растет эта рыба очень медленно. Чтобы набрать вес в 1 килограмм, ей нужно прожить не меньше 20-ти лет.

Чем отличается плотва от красноперки

Плотва и красноперка – распространенные обитатели наших водоемов, ловля которых популярна среди отечественных любителей рыбалки. Опытные рыбаки без каких-либо трудностей отличают их между собой, а вот у новичков часто возникают вопросы, и они не всегда могут определить, кто попался им на крючок.

В этом материале рассмотрим, чем отличается плотва от красноперки, какие особенности имеет каждый вид рыбы, в каких характерных местах они обитают. Начинающим рыболовам эта информация поможет лучше ориентироваться на водоеме и безошибочно распознать пойманного представителя ихтиофауны.

Питание плотвы

Плотва – рыба практически всеядная. Ее рацион составляют насекомые, садящиеся на воду или падающие с деревьев (часто с ивы) нависающих над водой – это комары, мухи, мелкие кузнечики, личинки, гусеницы, а также обитатели водоема – например, рачки бокоплавы или ручейники.

Также в ее меню входят и растительная пища – жмых, семена, разносимые ветром, прибрежные растения, водоросли и другая растительность. Поэтому прогадать с приманкой при целенаправленной и не очень ловле плотвы весьма непросто. Любимая приманка – это мелкие, лучше навозные, черви, сочный мотыль или обитающий в водоеме ручейник.

Среда обитания плотвы

Плотва обитает во всех пресноводных реках и озерах, за исключением климата тундры и арктической зоны. В маленьких речках она вырастает до небольшого размера. А вот в крупном озере или полноводной реке с обильной кормовой базой сорога вырастает до трофейного размера.

Эта рыба обитает на слабом течении, где произрастает много водной растительности. Рыба предпочитает илистые донные участки, где она может найти себе букашек на обед или ужин. Как ни удивительно, сорога вырастает до крупного размера при наличии большого количества крупных хищников, таких как щуки, судаки и окуни-горбачи.

Плотва водится в пресноводных каналах, медленных речках и в водоёмах

Они голодны и нападают на плотву из своих укрытий. А вот те сороги-счастливчики, которым удалось избежать оказаться в зубах и пасти хищницы, затем вырастают до внушительного веса. Ведь у них стало меньше конкурентов в борьбе за еду. А меньше родственников — больше насекомых для собственного прокормления.

Особенно крупными сороги вырастают в тех водоемах, где одновременно много хищников и мало других мирных рыб, например, подлещиков, карпов, сазанов и карасей. Уцелевшей от погони хищника плотве достается много корма: водорослей, насекомых, личинок. Такие рыбы становятся жирными и упитанными.

Зато если в водоеме проживает много рыб семейства карповых, то они поглощают много пищи. И а таком случае сороге остается совсем немного корма, и она даже во взрослом возрасте остается все равно маленькой и худой. Если карп или сазан увидят стаю плотвы на глубине от трех до пяти метров, то начинают отгонять рыб от кормовой базы.

Плотва чаще всего живет внутри стаи, насчитывающей от пяти до десяти особей. Поэтому если удалось поймать одну красноглазку, в этой точке можно натягать еще с десяток рыб. Обычно эта рыбы предпочитает кормиться над провисающими над водной гладью кустами ивы, ольхи или черемухи.

Плотва живёт стайками, поймав одну, можно надеяться на хороший улов

С этих кустарников в воду падают букашки — любимое лакомство сороги. Стоянку этой карповой рыбы обычно находят с помощью эхолота — незаменимой вещи каждого рыболова. Крупных особей обычно вылавливают ближе ко дну, средних и мелких — на ловле в полводы.

Рецепты самостоятельного изготовления приманок

Рецепт приманки на плотву № 1. Для этого приготовления следует подготовить такие ингредиенты:

• панировочные сухари – двести грамм;
• гречка (обжаренная и смолотая) – четыреста грамм;
• мука кукурузная – четыреста грамм;
• корица – одна столовая ложка;
• вода;
• кориандр – одна чайная ложка.

Смешать все ингредиенты и замесить тугое тесто. Скатать из теста небольшие шарики.

Рецепт № 2. Для его приготовления нужно подготовить такие ингредиенты:

• панировочные сухари – сто грамм;
• сухое молоко – пятьдесят грамм;
• мотыль – сто грамм;
• анисовое масло – десять капель;
• кукурузная мука – двести грамм;
• цедра лимона.

Смешать все ингредиенты кроме мотыля с водой и проварить на тихом огне тридцать минут. В получившуюся смесь добавить мотыль и скатать шарики. Применять в качестве прикорма на плотву.

• гречневая мука – двести грамм;
• тмин;
• кукурузная мука – триста грамм;
• измельченная перловка – сто грамм;
• какао – две чайных ложки;
• семечки льна – тридцать грамм;
• сухое молоко – сто грамм;
• цедра апельсина;
• мотыль и опарыш – сто грамм;
• ароматизатор с запахом меда, карамели или ванили;
• мята;
• базилик;
• анисовое масло – семь капель;
• глина или земля для придания приманке лучшей эластичности.

Все компоненты смешать и вылепить из получившейся массы овальные пласты. Забрасывать для плотвы в воду в качестве прикорма.

Рецепт № 4. Для его приготовления следует использовать:

• измельченный бисквит – двести грамм;
• сухое молоко – сто грамм;
• сухая глина – двести грамм;
• отруби – сто грамм;
• тмин;
• мотыль – двести грамм;
• опарыш – двести грамм.

Смешать все компоненты и сделать из получившейся массы крупные шары. Забрасывать в качестве прокорма.

Рецепт № 5 – мамалыга для плотвы. Для ее изготовления следует подготовить такие ингредиенты:

• металлическая емкость с водой;
• мука кукурузная – двести грамм;
• мука пшеничная – сто грамм;
• два прозрачных пакета;
• ароматизатор с запахом ванили;
• мед – одна столовая ложка.

https://youtube.com/watch?v=htgdI81PA7w

Изготовляется эта насадка таким образом:

1. Сначала следует обжарить кукурузную и пшеничную муку. Это добавит готовой мамалыге еще больше приятного запаха.
2. Затем нужно смешать обе муки и начать замешивать кашу, постепенно добавляя теплую воду. При этом не нужно делать слишком жидкую массу, иначе мамалыга не будет держать необходимую форму.
3. Добавить ароматизатор и мед. Если меда нет, то его моно заменить ванилью или шоколадом. Как известно, плотва являться большой любительницей сладких насадок, поэтому с сахаром вы не переборщите в любом случае.
4. Переместить массу в прозрачный пакет и туго его завязать. Для большей страховки вложить ее еще в один пакет.
5. Налить в кастрюлю воду и довести ее до кипения. Вложить в воду капут с мамалыгой таким образом, чтобы вода покрывала большую часть пакета. Варить сорок минут.
6. После этого следует убрать мамалыгу с огня и оставить остывать.
7. Готовую приманку разрезать на небольшие кубики и применять в качестве насадки.

Кроме того, следует знать, что мамалыга является универсальной насадкой, которую можно применять не только для вылова плотвы, но и для поимки карпа, карася, леща и многих других рыб.

Рыбка во фритюре

Если в доме имеется фритюрница, то этот простой рецепт придется кстати. Для этого нужно подготовить очищенную и промытую плотву. Ее следует посолить, приправить перцами и сдобрить смесью сушеных трав. Рыбку помешать и оставить пропитываться на 60 минут.

1. Вбить в миску 4 яйца, размешать венчиком и немного присолить.
2. По вкусу добавить перец, влить стакан холодной воды и муки. Снова все ингредиенты перемешать либо взбить миксером до сметанной консистенции.
3. Добавить измельченный небольшой пучок укропа и опять взбить.

Во фритюрницу налить масло и разогреть до температуры 160-180 градусов. Если такой техники нет, ее можно заменить кастрюлей с высокими стенками. Просоленную рыбу обвалять в кляре и отправить в масло на 5-6 минут. Готовую жареную плотву аккуратно выложить на бумажное полотенце, затем разложить по тарелкам и наслаждаться аппетитным блюдом.

Плотвичку, как и другую речную рыбу, часто просто жарят на сковороде. Как рыбка на вкус? На любителя. Кому-то может показаться суховатой. Если жарится свежевыловленная рыба, на вкус она получается отменной. Те, кто любит похрустеть, зажаривают тушки вместе с плавниками и хвостами до такой степени, что они становятся похожи на чипсы.

Плотва жареная — диетическое блюдо, уместное в пост. Мясо рыбки довольно постное, калорийность жареной плотвы небольшая, но пользу человеческому организму приносит огромную. Плотвичку рекомендуют при соблюдении диет, в реабилитационный период после операций.